寒い日に温かいものが美味しく感じる理由

1:寒い場所での体温維持

寒い場所にいると体は熱を逃さないようにするため、自律神経が働き体の血管を収縮しようとします。それにより芯は温まりますが、手足の冷えは強くなります。そのために体は温かいものを求め、温かいものが体に入ると美味しいと感じやすくなります。これにより、血流は手足まで行き渡り心地よさが継続する仕組みとなっています。

２：味覚の変化

寒い時には味覚も変化すると言われています。寒い環境では味が鈍くなるのに対して、温かいものが体に入ってくると甘みや旨みをより感じ、その落差からおいしさを感じやすいと言われています。この味覚の変化に加えて血流がますことにより、舌の味覚も回復してよりものを美味しく感じやすくなると言われています。

３：代謝と体温

代謝が落ちると体温を上げるにに時間がかかるので、外からの温かいエネルギーがほしくなります。この欲しいという衝動は、衝動が満たされた時に、幸福感として体にしみわたります。これも寒い時に温かいものが美味しく感じる理由です。

寒い日に飲みたいハーブティー

寒い冬におすすめなのは、ジンジャーやシナモン、ローストしたマテ茶を暖かくして飲むことです。また、ホットワインやチャイなどをスパイスを組み合わせて取り入れても体を温めやすくなると思います。寒い日は体が冷えて、疲れやすくなります。そんな時にハーブティーやホットドリンクを温かく、そして少し甘くして退くことで寒い季節を快適に過ごすことができるはずです。

寒い冬の温かい飲み物が幸せな時間を運びますように

薬剤師が作るハーブティー専門店jasper Green https://jasper-green.shop

フルーツとハーブティーと一緒に食べたことはありますか？あまり、フルーツと一緒に飲み物を飲む習慣はないかもしれませんが、実はハーブティーとフルーツはとても良い組み合わせなんです。

ハーブと果物の相性が良い理由

ハーブの中には、果物に含まれるものとよく似た成分や香りが含まれるものが多くあります。そんな、成分や香りは、一緒に取り入れた時、相乗効果でより深みのある味わいになる事があります。特にリモネンを多く含むハーブや、ハービスカスなどの酸味のあるハーブは、フルーツの味をより一層引き立ててくれるのでとても美味しいドリンクを作る事が可能です。

暖かいフルーツハーブティー

もし暖かいフルーツハーブティーをつくるのであれば、ハイビスカスやシナモンがおすすめです。暖かく赤いハイビスカスティーに、生のカットフルーツや、ドライの甘いフルーツを加えるだけで、贅沢で綺麗なハーブの時間を楽しむ事ができます。もし、酸味が強い場合は、蜂蜜などを加えても美味しいフルーツハーブティーを楽しむ事ができます。フルーツは、パイナップルやイチゴ、オレンジなど甘みと酸味のあるものを組み合わせるのがおすすめです。

冷たいコールドフルーツハーブティー

暖かい季節には、すっきり系のハーブにライムやオレンジ、レモンなどを加えてコールドハーブティーを作るのもおすすめです。アイスティーの場合はフレッシュハーブを使うとよりすっきりとした味わいのハーブドリンクを楽しむ事ができますよ。また、朝にミントなどを加えてハーブコールドスムージーなどを作ってみるのもおすすめです。

ハーブとフルーツのある生活

ハーブとフルーツを生活の中に取り入れると、生活がより楽しくなります。ハーブやフルーツを他の食材やスイーツと組み合わせるだけで、食事やスイーツタイムに選択肢が増えます。そんな、生活の広がりが、満足感や楽しさを助長してくれるので、食卓にほんの少しのハーブと、フルーツを取りれてみてはいかがでしょう。きっと、いつもの生活スタイルを少し変えるきっかけになるはずです。

ハーブのある暮らしで楽しい時間が増えますように

普段は酸っぱいものは好きではないのに、急に酸味のあるものを食べたいと思うことはありませんか？どうして人の体は、急に酸味を欲するようになるのでしょう。

人が酸味を好む理由

人は他の動物たちよりも酸味を好む傾向にあります。その理由にはいくつかの議論がありますが、人は疲れてくると、クエン酸などの酸味と糖質を必要とすると言われています。エネルギーを作り出す時にクエン酸が必要なので、疲れている人ほど酸味を好むんです。また、クエン酸などの酸味のあるものは、一緒にビタミンCを含んでいるものが多いです。人は、体内でビタミンCを合成することができないので、外から取り入れる必要があります。つまり、ビタミンCが不足していると、酸味を求めればおのずとビタミンC摂取できることになります。そのため、人は酸味を他の生物より好むようになったのではないかと言われています。

酸味のある食事

果実であったり、発酵食品であったり、植物であったり酸味は多くの食品に含まれます。酸味は体にいいものが多い反面、強すぎると体は拒否反応を示します。それは、食品が腐ったり、毒性が強いときに酸味が体を守る指標となっていたためだと考えられます。しかし、人はエネルギーを必要としたり、ビタミンCが不足すると、酸味を欲して体調を維持しようとします。つまり、酸味は適度においしいとおもえるくらい摂取するのが一番いいです。

酸味とハーブティー

ハーブティーにも酸味を含むものがあります。特徴的なのがハイビスカスで、クエン酸やリンゴ酸を多く含んでいます。そのため疲れているときには、ハイビスカスとローズヒップを加えて飲むときっと美味しく感じやすいはずです。ハイビスカスの量を調整すれば、酸味もその時の状態に合わせてとることができるのでとてもおすすめのハーブティーですよ。余裕があれば他のハーブとブレンドするとより美味しくなります。

酸味で疲れた体が癒されますように

美味しいもの、かわいいものそんなものを見つけた時に心がときめく事ってありませんか？美味しいと思うことは、それだけで私たちの幸福度を上げ、素敵な時間を運んでくれるんです。

美味しいと感じる仕組み

人が美味しいと感じるのには、いくつかの要素が関わってきます。例えば、その時に必要としている栄養素を含むものは美味しく感じます。これは、人が生きる上で必要な美味しさであり、この美味しいを信じて食べれば体を整え易くなります。

一方で、人には食事に楽しみを持つという特有の要素が加わります。この美味しさには五感の情報や記憶などが強く関わり、脳で言えば大脳などの刺激に由来します。実はこの五感や環境で変わる美味しさと生理学的な美味しさの両方を組み合わせる事で人はより幸福な美味しさを感じやすくなります。

美味しいを作り出す

美味しいを構成する要素には雰囲気や見た目も大きく関わっています。食事本来の味や、香りはもちろん大切ですが、それだけを追求しても美味しいを完成させる事はできません。料理を出すお皿や照明、色合いなどがその食事を楽しむのにふさわしいかも美味しいを作り出す要因になっています。

しかし、よく忘れがちなのが生理学的な美味しさです。これはいくら美味しく作って色合いや雰囲気を整えても埋める事ができません。この生理学的な美味しさを追求するためには、自分自身の体にあっているかがポイントになってきます。逆に言えば自分の体調と美味しく感じやすいものを知っていれば、食事は今以上に美味しくする事ができます。

美味しい食べ物とハーブティー

そんな食事を食べる時にハーブティーを用いると美味しさを感じやすくなります。胃腸の働きが悪い時に脂っこいものを食べたくないと感じる事がありますよね。そんな時は、胃腸の調子を整えるハーブを食事の時に取り入れるといいと思いますし、疲れた後に食べる時は疲れが取れやすいようなハーブを入れるのもおすすめです。そんな自分にあった料理を作ると美味しい素敵な時間を送れると思いますよ。

美味しいが幸せな時間を増やしますように